Brownie Peanut Butter Sandwiches

Brownie Peanut Butter Sandwiches


Ingredientes

  • 1/2 taza + 2 cucharadas mantequilla o aceite de coco
  • 6 oz (155 g) chocolate oscuro (yo utilizo 1 barra de chocolate para repostería Turin Light y media de chocolate Lindt 90 o 85%)
  • 1 cucharada cocoa
  • 1/2 cucharada café instantáneo
  • 2 cucharadas agua caliente
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 huevos
  • Crema de cacahuate (sin azúcar)

Instrucciones

  1. En un tazón profundo, batir la mantequilla y endulzante hasta que quede pálido y esponjoso.
  2. Agregue los huevos y la vainilla. Batir por otros cinco minutos.
  3. Por separado, mezcle el café con el agua y añada la mezcla principal.
  4. Agregue el chocolate derretido.
  5. En un tazón pequeño, mezcle el harina con la cocoa y añada a la mezcla principal.
  6. Mezcle todo hasta completamente homogéneo.
  7. Vierta la mezcla en un molde cuadrado (9 in. x 9 in.).
  8. Hornee a 350ºF por 35-40 minutos o 16 minutos en moldes individuales. Deje enfriar.
  9. Refrigere por 15 minutos. Corte en cuadros y unte crema cacahuate sobre un pedazo y ponga otro pedazo encima. Mantenga en refrigeración.
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